今日のヒラメは2、3日寝かせたような甘味を持ったアタリでした
マゴチのように初日から甘味のあるヒラメってめったにないですね
1年ぶりのヒラメ
1年ぶりのヒラメ posted by (C)MOSS77
腹側は白くて甘い
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エンガワ
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ヒラメのカルパッチョ
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エビとアボカドのサラダ
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刺身が定番ですが、ほんとに一番美味しいと思うのは天ぷらですね(^^)
めんどくさいんですが、ヒラメの天ぷらは釣った人しか食べれない味じゃないっすかね
次釣ったら・・・と毎回思うんですが、5枚に卸したら
なんか勢いで皮剥いで寝かせてしまうクセがある(笑)